TORTA DE IOGURTE E MARACUJÁ.

Ingredientes 1/2 pacote de biscoito de maisena triturada 3 colheres (sopa) de óleo 1/2 xícara (chá) de ricota amassada Recheio: 1 envelope de gelatina incolor 1 xícara (chá) de leite 2 caixas de gelatina de maracujá 2 colheres (sopa) de açúcar 2 xícaras (chá) de iogurte natural 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado Calda: Polpa de 2 maracujás coadas (reserve as sementes da polpa) 1 xícara (chá) de água 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de maisena

Modo de Preparo Coloque em uma tigela o biscoito triturado no liqüidificador, o óleo e a ricota. Misture bem, forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro e leve para gelar por 1 hora. Hidrate a gelatina incolor no leite e leve ao fogo para dissolver, Junte a de maracujá, misture bem para dissolver e coloque-as no liqüidificador com o açúcar, o iogurte e o suco de maracujá e bata bem. Despeje o creme sobre a massa da geladeira. Gele até endurecer (cerca de 3 horas). Faça a calda batendo no liqüidificador a polpa dos maracujás coadas (sem as sementes) com a água, o açúcar e a maisena. Leve ao fogo para engrossar, deixe esfriar, misture as sementes reservadas e despeje sobre a torta.