BOLO ESTELA

Ingredientes:10 colheres (sopa) de açúcar 10 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de cacau em pó 7 ovos (claras e gemas separadas) 1 colher (chá) de fermento em pó Margarina e farinha para untar Recheio: 2 latas de leite condensado cozido por 30 minutos na panela de pressão 1 lata de creme de leite 2 xícaras (chá) de nozes picadas Cobertura: 1kg de chocolate meio amargo 2 xícaras (chá) de nozes picadas grosso Papel-alumínio e papel-manteiga

Modo de Preparo Na batedeira, bata as claras em neve. Junte as gemas e o açúcar, batendo a cada adição. Retire da batedeira e misture delicadamente o cacau, o fermento e a farinha peneirados. Coloque a massa em uma fôrma untada e enfarinhada, e leve ao forno, preaquecido, por cerca de 30 minutos. Misture os ingredientes do recheio e recheie o bolo frio. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 3 horas. Derreta o chocolate em banho-maria. Corte o bolo em quadradinhos e, com um garfo, banhe os pedaços no chocolate derretido. Ponha-os sobre papel-manteiga e polvilhe as nozes. Deixe secar por 30 minutos e conserve em geladeira