Ingredientes:1/2kg de polvilho doce 1 xícara (chá) de água Para acompanhar: Leite condensado, coco ralado, doce de leite, frutas, Catupiry, mussarela, carne-seca, frango refogado, etc...

Modo de Preparo Divida o polvilho em 2 vasilhas. Despeje a água em uma delas, misture e deixe descansar por 45 minutos. Escorra bem e misture com o polvilho seco, usando uma colher de pau, até obter textura de farelo. Esquente bem uma frigideira pequena antiaderente e espalhe cerca de 4 colheres (sopa) do farelo para ficar bem fina, como uma panqueca. Assim que unir e der a liga, espalhe o recheio escolhido, dobre ao meio e sirva

Ingredientes:10 colheres (sopa) de açúcar 10 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de cacau em pó 7 ovos (claras e gemas separadas) 1 colher (chá) de fermento em pó Margarina e farinha para untar Recheio: 2 latas de leite condensado cozido por 30 minutos na panela de pressão 1 lata de creme de leite 2 xícaras (chá) de nozes picadas Cobertura: 1kg de chocolate meio amargo 2 xícaras (chá) de nozes picadas grosso Papel-alumínio e papel-manteiga

Modo de Preparo Na batedeira, bata as claras em neve. Junte as gemas e o açúcar, batendo a cada adição. Retire da batedeira e misture delicadamente o cacau, o fermento e a farinha peneirados. Coloque a massa em uma fôrma untada e enfarinhada, e leve ao forno, preaquecido, por cerca de 30 minutos. Misture os ingredientes do recheio e recheie o bolo frio. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 3 horas. Derreta o chocolate em banho-maria. Corte o bolo em quadradinhos e, com um garfo, banhe os pedaços no chocolate derretido. Ponha-os sobre papel-manteiga e polvilhe as nozes. Deixe secar por 30 minutos e conserve em geladeira

Ingredientes 6 ovos (claras e gemas separadas) 6 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 100g de coco ralado 1 colher (chá) de fermento em pó Margarina para untar Cobertura: 1 xícara (chá) de chocolate granulado 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de manteiga Calda: 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Modo de Preparo Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o chocolate, o coco, o fermento em pó e as claras reservadas. Coloque em uma fôrma retangular de 30cm x 20cm de  untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até estar no ponto. Retire do forno e reserve. Para a cobertura, reserve o granulado e, em uma panela, leve ao fogo os ingredientes restantes, mexendo sempre, até soltar do fundo. Umedeça o bolo com os ingredientes da calda misturados e despeje a cobertura por cima do bolo. Polvilhe com o granulado reservado e leve à geladeira por 1 hora

Ingredientes 4 ovos (claras e gemas separadas) 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de manteiga Casca ralada de 1 laranja 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 1/2 xícara (chá) de maisena 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó  Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo Na batedeira, bata as gemas, o açúcar, a manteiga, a casca da laranja, o suco, a maisena, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Por último acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Coloque em fôrma de buraco untada e enfarinhada. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar.