1 vidro de leite de coco.
4 claras.
8 colheres(sopa) de açúcar.
1 lata de creme de leite sem soro.
1 1/2 pacote de gelatina sem sabor.
1/2 xícara(chá) de água fervente.
1 pacote pequeno de suspiro.
cereja em calda para decorar.

Bata as claras em neve firme e sem desligar a batedeira,acrescente o leite de coco,o açúcar,o creme de leite,a gelatina já hidratada e derretida.Reserve
Unte uma forma com óleo e passe na água e coloque 3/4  do creme reservado,uma camada de suspiro amassado e complete com o restante do creme.
Deixe na geladeira até tomar consistência.
Decore com as cerejas em calda.

INGREDIENTES.

2 xícaras(chá) de farinha de trigo.

1 ovo.

1 colher(sopa) de manteiga sem sal.

1 colher(sopa)rasa de sal.

1 colher(chá) de fermento em pó.

1/2 xícara (chá) de leite.

Misture todos os ingredientes e sove bem(se quiser pode pôr na batedeira com o batedor de massa pesada).

até soltar das mãos(não colocar mais farinha apenas polvilhe um pouco na mesa se necessário).

Abra bem fino e corte no tamanho de um prato de sobremesa.

Unte ligeiramente uma frigideira e frite  cada lado.

Depois coloque o molho e cubra com  recheio á gosto.(mussarela ralada,presunto,tomate e orégano ou recheio doce como chocolate,geléias com mussarela ralada.)

Tampe a frigideira para derreter o queijo e sirva á seguir.

Ingredientes.

2 colheres(sopa)de milho para pipoca já estourado.
2 colheres(sopa)de glucose de milho(karo).
1 copo americano de açúcar.
1 colher(sopa) de margarina.

PARA COLORIR.

Chocolate em pó  ou pó para refresco.

Coloque para derreter os 4 primeiros ingredientes e deixe ferver em fogo baixo até ponto de bala dura.(Colocar um pouquinho da calda em um tigelinha com água fria e juntar a calda com os dedos até formar uma bolinha dura.)
Retire do fogo,coloque o pó e mexa bem e jogue aos poucos sobre as pipocas e mexa rapidamente.para incorporar bem.

INGREDIENTES.

2 peitos de frango sem pele e sem osso.
1/2 maço de espinafre(ou escarola)
250 grs.de cogumelo tipo chitake,cozido com cebola,sal(não coloque água )
250grs. de cogumelos frescos.
1 cebola picada.
2 colheres(sopa) de queijo ralado.
1 clara.
2 colheres(sopa) de catchup.
50 ml de vinho branco.
50 ml.de molho soja.
sal á gosto.
TEMPERO PARA O FRANGO.

1 dente de alho amassado.
100 ml.de vinho branco seco de boa qualidade.
louro em pó á gosto.sal á gosto.

Coloque os peitos de frango  entre dois plásticos e bata com um martelinho de bater carne com a parte lisa.(encaixe um peito no outro),e deixe bem fino.(se aparecer algum espaço junte com a mão).Fica o dobro do tamanho.
Reserve.
RECHEIO:
Coloque um pouco de água em uma panela(como se fosse colocar óleo) e coloque a cebola picada e mexa com cuidado para não queimar e nem dourar.Quando secar a água coloque o chitake,e cogumelo e deixe refogar um pouco.Deixe esfriar um pouco e coloque a clara e mexa bem.Reserve.
TEMPERO DE FRANGO.
Coloque o vinho,o alho,o louro e o sal , e tempere p frango(espalhe o tempero por cima da carne).
Reserve.
MONTAGEM:
Sobre a carne,coloque as folhas cruas de espinafre,o suficiente para cobrir toda a carne),o refogado reservado já frio, e o queijo ralado.(coloque o recheio somente no meio da carne)
Enrole como um rocambole com o auxilio do plástico, e aperte bem.Deixe descansar 30 min.na geladeira .
Retire a carne do plástico e coloque em um refratário,cubra com o molho de soja,cubra com papel alumínio e deixe no forno médio de 1hora á 1 1/2 hora.Retire o papel aluminio e deixe dourar.

Escorra o molho do refatário e engrosse com um pouco de amido de milho.Sirva morno com o rolo fatiado frio.